Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare

Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare - Délicieux, facile et rapide à préparer. Préparez un lot supplémentaire et conservez-le au congélateur!


Mon mari Jack et moi suivons toujours le programme Whole30 autant que possible. En fait – je dois donner encore plus de félicitations à Jack ici… Il est beaucoup plus diligent à suivre le programme que moi, et il a perdu plus de vingt livres suite au programme – et ça se voit vraiment! (Je ne me plaindrai pas non plus – j'ai perdu un peu moins de 15 livres donc je suis heureux aussi!) Mais le plus important, nous nous sentons tous les deux beaucoup mieux.
Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare - Délicieux, facile et rapide à préparer. Préparez un lot supplémentaire et conservez-le au congélateur!
Nous avons tous deux constaté que la planification des repas à l'avance et la disponibilité d'aliments conformes à Whole30 lorsque nos horaires sont chargés est vraiment un facteur clé pour nous aider à rester sur la bonne voie. La recette d’aujourd’hui de gâteaux de saumon entiers à la sauce tartare est un délicieux repas que nous préparons assez fréquemment.
Cette recette vient directement du livre, It Starts with Food, qui décrit tous les détails du programme Whole30. Les gâteaux au saumon sont faits avec du saumon sauvage en conserve, ainsi que de la patate douce en conserve (ou fraîchement cuite) – c'est donc une excellente recette toujours avec les ingrédients à portée de main dans le garde-manger!
Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare - Délicieux, facile et rapide à préparer. Préparez un lot supplémentaire et conservez-le au congélateur!

Nous servons nos gâteaux de saumon Whole30 avec sauce tartare qui sont également approuvés Whole30 (et la recette est également tirée du livre et elle est faite avec une mayonnaise à l'huile d'olive maison). Il est toujours étonnant pour nous de pouvoir manger tous ces délicieux aliments, de se sentir bien, d’être en meilleure santé et de perdre du poids!
Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare - Délicieux, facile et rapide à préparer. Préparez un lot supplémentaire et conservez-le au congélateur!
Ces gâteaux au saumon entier avec sauce tartare ne prennent que quelques minutes à préparer – et nous cuisinons généralement un double lot et congelons les extras afin que nous en ayons toujours sous la main lorsque nous n'avons pas le temps de cuisiner. (La recette ci-dessous partage nos trucs et astuces pour congeler les gâteaux au saumon, ainsi que les réchauffer une fois qu'ils sont congelés.)
Impression

Ingrédients

  • 1 boîte de 14,75 onces de saumon sauvage
  • 1 tasse de patate douce cuite (en conserve sans sirop est OK à utiliser)
  • 1 œuf entier
  • ½ tasse de farine d'amande
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 oignons verts coupés en tranches minces, hauts et bas, racines enlevées
  • 2 cuillères à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre clarifié ou d'huile de noix de coco, fondu

Instructions

  • Remarque: Ceux-ci peuvent être préparés à l'avance et congelés et cuits congelés si vous le souhaitez.
  • Si la cuisson est immédiate, préchauffez le four à 425 degrés F.
  • Tapisser un petit bac à feuilles de papier parchemin.
  • Égoutter le liquide de la boîte de saumon et jeter le liquide. Choisissez les os et la peau et jetez-les. Prendre le saumon restant, le casser en morceaux et le placer dans un bol moyen.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le beurre (ou l'huile de coco).
  • Mélanger et former sept galettes égales d'environ 1 po d'épaisseur.
  • Beurre ou papier parchemin à l'huile et déposer les galettes de saumon sur du papier. En cas de gel, couvrir et congeler.
  • En cas de cuisson, placer dans un four préchauffé pendant 20 minutes.
  • Retourner et cuire encore dix minutes.
  • Si vous utilisez des gâteaux au saumon surgelés, ils peuvent être cuits surgelés ou décongelés. Si la cuisson est congelée, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson.
  • Servir avec de la sauce tartare (voir recette ci-dessous) et du citron.
  • Impression

    Ingrédients

    • ½ tasse de mayonnaise à l'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de cornichons hachés ou de cornichons à l'aneth
    • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
    • 2 cuillères à café de câpres émincées
    • 2 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée
    • ½ cuillère à soupe de jus de citron frais
    • 1 cuillère à café de jus de cornichon
    • Sel au goût
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût

    Instructions

  • Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger pour combiner. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
  • Divulgation: Ce message contient des liens d'affiliation.
    Tu pourrais aussi aimer:
    Chou farci entier30
    Whole30 Chou farci - Un festin de famille


    Salade entière de chou-fleur et de pomme de terre à l'igname
    Salade entière de 30 pommes de terre au chou-fleur et à l'igname - un festin de famille
    Courge entière spaghetti au pesto
    Whole30 Spaghetti Squash avec Pesto - Un festin de famille

    Gâteaux de saumon entier avec sauce tartare - Délicieux, facile et rapide à préparer. Préparez un lot supplémentaire et conservez-le au congélateur!
    Le meilleur mayo que vous ayez jamais fait

    Rencontrez l'auteur: Martha

    Martha fait partie de l'équipe mari-femme qui crée A Family Feast. Elle aime cuisiner et divertir pour la famille et les amis, et elle croit que servir un bon repas est l'une des meilleures façons de montrer à quelqu'un que vous vous souciez. Martha est une cuisinière à domicile autodidacte, qui aime lire des livres de cuisine et essayer de nouvelles recettes. Après une carrière de plusieurs décennies dans les affaires et le marketing en ligne, elle dirige maintenant A Family Feast à temps plein. Ses spécialités sont la pâtisserie, les desserts, les légumes et les plats de pâtes.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *