Diese magischen Eintopf-Nudelrezepte benötigen nur 5 Zutaten und einen Blick

Willkommen bei Snapshot Cooking, der Heimat der einfachsten Rezepte von Kitchn. Diese Mini-Rezepte sind so einfach, dass Sie praktisch aus dem Vorher-Nachher-Schnappschuss selbst kochen können.

Eintopfnudeln sind ein absoluter Zaubertrick. Kochteigwaren beginnen, in einem Topf zu enden? Keine Anstrengung? Und oh, warte – alle anderen Zutaten für einen leckeren, abgerundeten Abendkoch direkt im Topf mit der Pasta? Tolle!

In der Tat verkörpern Eintopfnudeln alles, wonach wir uns bei einem gewinnbringenden Abendessen unter der Woche sehnen: minimale Zubereitung, eine Kochzeit von 10 Minuten, ein einzelnes zu reinigendes Gericht und eine große Belohnung im Geschmack. Aber was passiert mit dem kochenden Wasser der Pasta, fragen Sie? Während die Nudeln kochen, verwandelt sich das Wasser in ein stärkehaltiges Bindemittel, an dem sich die Nudeln reichlich festhalten können. Sehen? Zauber.

Die familienfreundliche Pastatechnik verdient einen Platz in Ihrem Speiseplan, deshalb haben wir fünf einfache, köstliche Variationen entwickelt, um Sie glücklich und satt zu machen.

Jeder benötigt nur fünf Hauptzutaten (ohne die Grundzutaten Salz, Pfeffer und Olivenöl).


5 Schnappschuss-Rezepte für magische Eintopf-Nudeln
Die Pasta: Jedes Rezept erfordert 12 Unzen Linguine, die 4 Personen dienen. Ersetzen Sie Ihre Lieblingsnudeln wie Spaghetti oder Bucatini – alles, was in acht bis neun Minuten al dente gekocht wird. Vermeiden Sie glutenfreie Nudeln, die nicht die erforderliche Stärke abgeben, auf die sich diese Methode stützt.
Das Protein: Fleisch und Schalentiere, die nicht gebräunt oder vorgekocht werden müssen, eignen sich am besten für Eintopfnudeln. Wir mögen vollständig gekochtes Schweinefleisch und Hühnerwurst sowie rohe Garnelen, die Sie in den letzten Minuten des Kochens in den Topf geben.
Die Methode: Das Gemüse, die Proteine ​​und die Kräuter variieren in jedem Rezept, aber die Grundformel bleibt gleich: Sie kombinieren Linguine, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 4 1/2 Tassen Wasser in einem Topf; zum Kochen bringen; und kochen, bis die Nudeln al dente sind und das Wasser fast verdunstet ist. Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, lassen Sie die Nudeln vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Ein Esslöffel Salz mag nach viel klingen, aber es ist erforderlich, das Wasser zu würzen, das nicht abtropft und zur Sauce wird.
Der Topf: Alle diese Rezepte werden mit einer Le Creuset 3,5-Liter-Pfanne zubereitet. Jede flache, geradlinige Bratpfanne funktioniert – vermeiden Sie nur eine tiefe Bratpfanne oder einen Suppentopf, da sonst das Wasser verdunsten und zu verkochten Nudeln führen kann.

 

 

Eintopf Puttanesca Pasta
Kombinieren Sie 12 Unzen Linguine, 12 Unzen halbierte Kirschtomaten, 1/2 Tasse entsteinte und halbierte Castelvetrano-Oliven, 1/4 Tasse Kapern, 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 4 1/2 Tassen Wasser in einer großen geraden Pfanne. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung kochen, umrühren und die Nudeln mit einer Zange wenden, um ein Anhaften zu verhindern, bis die Nudeln bissfest sind und fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist (8 bis 9 Minuten). Top mit frischer Petersilie.

 


 

Eintopf-Zitronen-Garnelen-Nudeln
Kombinieren Sie 12 Unzen Linguine, 1 Bund Grünkohlblätter (zerrissen), 1 (15,5-Unzen) Dose Cannellini-Bohnen (gespült und abgetropft), 1 große Zitronenschale, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlen Pfeffer und 4 1/2 Tassen Wasser in einer großen Pfanne mit geraden Seiten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang, indem Sie die Nudeln häufig mit einer Zange wenden. Fügen Sie 1 Pfund rohe, geschälte und entdarmte Garnelen hinzu und kochen Sie alles, bis die Nudeln bissfest sind, die Flüssigkeit fast verdunstet ist und die Garnelen noch etwa 3 Minuten lichtundurchlässig sind. Die Zitrone halbieren und den Saft einpressen. Nach Belieben mit zerkleinerten Paprikaflocken bestreuen.

 

 

Eintopf würzige Wurst und Tomaten Pasta
Kombinieren Sie 12 Unzen Linguine, 1 (14,5-Unzen) Dose geröstete Tomatenwürfel, 1/2 Fenchelknolle (in dünne Scheiben geschnitten), 1 Tasse zerrissene frische Basilikumblätter, 12 Unzen geräucherte Andouille-Wurst (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten) , 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer und 4 1/2 Tassen Wasser in einer großen Pfanne mit geraden Seiten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung kochen, umrühren und die Nudeln mit einer Zange wenden, um ein Anhaften zu verhindern, bis die Nudeln bissfest sind und fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist (8 bis 9 Minuten). Top mit frischem Basilikum.


 

Eintopf-Champignon-Pesto-Nudeln
Kombinieren Sie 12 Unzen Linguine, 10 Unzen geschnittene Cremini-Pilze, 6 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Pesto, 8 Unzen Mascarpone-Käse, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 4 1 / 2 Tassen Wasser in einer großen Pfanne mit geraden Seiten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung kochen, umrühren und die Nudeln mit einer Zange wenden, um ein Anhaften zu verhindern, bis die Nudeln bissfest sind und fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist (8 bis 9 Minuten). Top mit frischem Basilikum.

 

Eintopf Spinat Artischocken Hühnchen Pasta
Kombinieren Sie 12 Unzen Linguine, 12 Unzen gekochte Hühnerwurst (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten), 1 Bund frischer Spinat, 1 (12-Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen (abgetropft), 1 Parmesanschale, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 4 1/2 Tassen Wasser in einer großen geraden Pfanne. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung kochen, umrühren und die Nudeln mit einer Zange wenden, um ein Anhaften zu verhindern, bis die Nudeln bissfest sind und fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist (8 bis 9 Minuten). Entfernen Sie die Parmesanschale und werfen Sie sie mit 1 Tasse geriebenem Parmesan.

 

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